После сбора плоды отправляются на переработку. Цель селекционной работы учёных вуза – улучшение качества плодов, повышение урожайности и стойкости растений.
Специалисты центра активно занимаются проведением научных исследований и выведением новых сортов субтропических культур. Так, на стадии подготовки к официальной регистрации сейчас находятся три сорта маслины.
«В 2023 году мы получили первый сорт Крымского федерального университета – сорт «Форосская». Это уникальный сорт, который подходит как для получения оливкового масла, так и может быть пригоден для консервации. В 2024 году мы ещё выделили два сорта – сорт «Таврика» и «Крымская весна» – отмечает Дмитрий Ермолин, директор Селекционно-семеноводческого центра КФУ им. В.И. Вернадского.
Всего на площадке произрастает 12 основных селекционных форм маслины и восемь сортов граната. Общая площадь селекционной площадки составляет 14 гектаров.
Работы ведутся в рамках технологического проекта программы деятельности НОЦ «МореАгроБиоТех» по разработке и трансферу технологий в аграрном секторе в рамках развития инновационной сельскохозяйственной долины «Агрополис».
