Учёные НИУ "БелГУ" создали способ получения генетически модифицированных кроликов с отключённым геном CSN2, дающих молоко без основного аллергена — бета-казеина.
Совместный проект учёных НИУ «БелГУ», Белгородского государственного аграрного университета имени В. Я. Горина и холдинга ВладМиВА нацелен на получение крольчих с секрецией молока без β-казеина. Из такого молока в качестве сырья получают гипоаллергенные молочные продукты для пищевой, фармакологической и химической промышленности.